The Buzz: Mad Apple starter servering av mat i Grand Chute

Anonim

CONNECTTWEETLINKEDINCOMMENTEMAILMORE

Mad Apple Burger og Billiard Co. gjør godt på "burger" -delen av navnet.

Bassenget hall / restaurant / bar og bankett rom avsluttet kjøkkenet renovering, og i begynnelsen av uken begynte å servere en grillmeny med burgere, steker, smørbrød, salater og wraps.

Mad Apple er på 3025 W. College Ave. i Grand Chute ved siden av Best Western Appleton Inn. Bygningen hadde tidligere huset restauranter, inkludert Taj Mahal, Old Bavarian og The Left Guard.

Mad Apple-virksomheten har utviklet seg i faser.

Baren og de første seks biljardbordene åpnet i tide for EAA-trafikken i juli. Bankettrommet var neste og har allerede hatt to bryllupsmottakelser. To flere biljardbord ble lagt på baksiden. En pro shop tilbyr spillrom utstyr og pool cue reparasjon får sine siste berører foran. Det store sirkulære skiltet ble installert mandag.

Den siste fasen av virksomheten vil utvide bassenghallen midt i bygningen. Når du er ferdig, vil Mad Apple ha 14 biljardbord.

Eiere Kendal Koch og Bill "Duffer" Durkee har gjort mye av byggingen selv. I tillegg har de sunket nær $ 300 000 til å få den massive, 14 000 kvadratmeter lange plassen.

"Det er 80 prosent ferdig, " sa Koch. "Vi er veldig fornøyd med det. Intensjonen etter tre år er at vi skal se om modellen vår har jobbet, og hvis den har, vil vi definitivt kjøpe bygningen. "

Kjøkkenet var et stort stykke av puslespillet, sa han, og serverer nå fra kl. 11.00 til 22.00 hver dag.

Kjøkkensjef Christopher Kolkema opprettet en meny som spiller av Mad Apple-navnet.

Noen av sine tidligste bestselgere har vært "paranoid porker" sakte braised svinekjøtt, skinke og trakk svinekjøttsandwich med slaw på en brioche bun; bacon poppers og "nut job" burger toppet med pepper jack ost, peanøttsmør, stekte løk strenger og søt Thai chili saus.

Burgere, smørbrød og wraps kjøre $ 8, 50 til $ 12, 50 inkludert en side. Barnemenyen har valg fra $ 4, 50 til $ 6, 50.

Den Mad Apple Burger & Biljard Co i Grand Chute.

Koch sa at virksomheten hittil har trukket både nye bassengkunder og gamle venner over et bredt aldersområde.

"Jeg pleide å spille på Shark's Club, og en god prosentandel av spillerne kommer inn for å spille, " sa Koch. "Det er flott å se alle de gamle ansiktene."

Shark's Club var en longtime bassenghall i sentrum av Appleton. Det ble solgt i 2014 til KK Biljard og stengt i 2016.