Chipotle for å lukke alle butikkene 8. februar for alle medarbeidere som møter om mattrygghet

Anonim

CONNECTTWEETLINKEDINCOMMENTEMAILMORE

Embattled fast-casual restaurantkjede Chipotle Mexican Grill (CMG) vil lukke alle sine spisesteder landsomfattende i noen timer om morgenen den 8. februar til et helt stabsmøte om mattrygghet.

Utført via en live-satellittmating, vil sesjonen inneholde Chipotle-tjenestemenn som takker selskapets om lag 60 000 medarbeidere for deres innsats for å takle nylige mat-bourne-sykdomsproblemer som oppstod blant noen av selskapets kunder i det vestlige USA og i Boston-området.

Ved å skissere planen under en onsdag investorkonferanse i Florida, sa selskapsledere at møtet også vil inneholde en diskusjon av nye sikkerhetstiltak som ble implementert av Chipotle, et Denver-basert selskap kjent for å servere fersk mat og ingredienser. Ansatte vil også få mulighet til å stille spørsmål og stemme eventuelle bekymringer.

«Vi skal la alle våre folk vite hvordan dette skjedde, og i detalj alle trinnene vi tar for å sikre at det ikke skjer igjen, sa Chipotle grunnlegger og meddirektør Steve Ells på investor konferansen. "Det kommer til å bli et flott rally."

USA i dag

Chipotle CEO løfter for å redusere risikoen for fremtidige utbrudd "nær null"

Møtet og separate planer for en ny Chipotle markedsføringsoppfølging følger flere nylige helsehendelser som syke kunder, tvunget en nedleggelse av noen av selskapets restauranter og sendt salgssprang.

Mer enn 120 Boston College studenter kontrakt med en norovirus, en smittsom gastrointestinal sykdom, etter å ha spist på en nærliggende Chipotle restaurant i forrige måned. Hendelsen skjedde da Chipotle behandlet en separat helsepris: Tusenvis av tilfeller av E. coli i utbrudd på selskapets steder i ni stater.

Chipotle er også gjenstand for en føderal kriminell undersøkelse over en norovirus hendelse på en Simi Valley, California sted i august. Selskapet sa at det samarbeider med undersøkelsen som blir utført av US Attorney's Office for Central District of California og Food and Drug Administration's Office of Criminal Investigations.

Selskapet har ikke kunngjort årsaken til sykdomshendelsene. I fjor sa Chipotle at salget i butikkene åpne minst et år falt 30% i desember.

Chipotle-medarbeiderne er velbevandste med mat-sikkerhetsforanstaltninger på sine individuelle arbeidsplasser, sier selskapsledere under investorkonferansen. Hele stabsmøtet er delvis rettet mot å oppdatere dem når nye tiltak blir etablert hele virksomheten.

For eksempel kan tomater og salatfôr som har potensielt farlige bakterier fra voksende felt, bli vasket og behandlet i et sentralt kjøkken utstyrt med "høyoppløselig" testutstyr, sa Chipotle-tjenestemenn. Slike tester er vanskeligere å gjennomføre på individuelle spisesteder, sa de.

USA i dag

Chipotles mattrygghetsproblemer fører til kriminell etterforskning, salgssjikt

Den siste rapporten om en sykdom knyttet til en Chipotle-plassering skjedde i slutten av november, sa lederne til investorer. Tidspunktet syntes å signalere at problemene har gått, sa Ells, som uttrykte håp om at Centers for Disease Control ville erklære en slutt på hendelsenes økning "relativt snart".

Selskapet advarte på investorkonferansen om at nye behandlings- og prøvingsforanstaltninger og andre skritt selskapet skal ta for å sikre mattrygghet for kundene, vil fortsette å påvirke Chipotles økonomi gjennom 2016. Med det for øye, planlegger selskapet å invitere kunder tilbake, med start i Februar, gjennom en ny markedsføringsinnsats.

"Jeg er sikker på at vi vil komme seg fra dette og vinne tilbake kundene våre, " sa Ells under investorkonferansen.

Bidragende: Hadley Malcolm, Aamer Madhani

Følg reporter Kevin McCoy på Twitter: @kmccoynyc.