Fizz quiz: Hva er den hotteste nye tingen i brus?

Anonim

Ettersom fizzen svimmer fra det karbonerte kjøttkremsmarkedet, ser et økende antall drikkfirmaer på en annen type gnist for å slukke tørst.

Med colasand andre brus Faller ut av favør på grunn av helseproblemer, drikker beslutningstakere prøver å pumpe opp interessen i karbonatisert vann som tilbyr smak uten en stor dose sukker.

Amerikanerne har fortsatt en kjærlighetsaffære med bobler og karbonatisering, men de velger andre ting på grunn av helse og velvære, sier Gary Hemphill, administrerende direktør for forskning ved forskning og konsulentfirma Beverage Marketing.

Ikke overraskende driver tusenårene trenden, som ønsker glitrende vann med uvanlige smaker og mer sunne ingredienser, la han til.

Selv om premium glitrende vann merker, som Perrier og tradisjonelle seltzers har vært på markedet i flere tiår, prøver industriens giganter å reinvigorere segmentet med nye produkter:

• Nestle: I midten av februar vil Nestles Waters-divisjon utrullere nye, glitrende versjoner av sine seks regionale kildevannsmerker, inkludert Poland Spring, kalt Sparkling. Mens merkevarens salg av vann er på topp 2, 6 milliarder dollar, kommer bare 103 millioner dollar av den totale fra glitrende.

"Vi tror virkelig at vi vil være i stand til å skape eksponentiell vekst, " sier Antonio Sciuto, markedsføringsansvarlig i Nestle Waters North America, som også har merkene Perrier og S.Pellegrino.

• PepsiCo. Etter å ha allerede lagt til en glitrende versjon til sin Aquafina-linje, kan Pepsico dyppe en annen tå i med et nytt glitrende vannprodukt som heter Bubly. En mock-up av en annonse for bruset ble lekket i forrige måned.

• Coca-Cola. Den myke drikgiganten kjøpte sparkel mineralvann merke Topo Chico for 220 millioner dollar i september.

• Anheuser-Busch InBev. I august kjøpte brygger økologisk energidrikker Hiball Energy, hvis portefølje inneholder Alta Palla musserende vann og juice.

Gigantene jager en liten merkevare som har fått stor innflytelse: LaCroix, kjent for sitt fruktfargede glitrende vann i pastellfarget bokser.

LaCroix eies av Fort Lauderdale-basert National Beverage, som også har Shasta-brus og Everfresh-juice. (Selskapets frie aksjesymbol er FIZZ.)

Selskapets nettoomsetning for andre kvartal, avsluttet 28. oktober, var 244, 1 millioner dollar, opp fra 203, 1 millioner dollar fra samme tid året før.

Nestle Waters lanserer en glitrende vannlinje for sine seks regionale vårvannsmerker i midten av februar.

Fornyet interesse for glitrende vann viser hvordan næringen er etterspurte forbrukere på jakt etter alternativer til tradisjonelle høyt søte drikker. De blir lokket bort fra brus ved den økende interessen for å spise - og drikke - sunt. Også, det er bekymringer om fedme og stigende priser som flere byer institutt skatter på sukkerholdige drinker.

Potensialet for vekst er boblende til toppen nå. Nesten 574 millioner liter glitrende vann - $ 6, 1 milliarder verdt - ble solgt i USA i 2016, det siste hele året med data, ifølge Beverage Marketing. Og tallet forventes å nå 790 gallons og over $ 8, 5 millioner i 2017. Sammenligne det med rundt 263 millioner gallons og 2, 6 milliarder dollar i 2011.

"Flaskevann generelt som en kategori har vært på denne bemerkelsesverdige vekstjuggernaut siden begynnelsen av 90-tallet. For det meste er det drevet av fortsatt vann, men i de senere årene har glitrende vann brent, " sa Beverage Marketing's Hemphill.

Flaskevann overtok karbonert brus som Amerikas favorittdrink for første gang i 2016 - 12, 8 milliarder gallon solgt mot 12, 4 milliarder, rapporterte Beverage Marketing.

Men glitrende flaskevann er sett på som mer premie enn ikke-karbonert vann, sier analytiker Stephen Rannekleiv, som dekker det globale drikkevaremarkedet for Rabobank.

"Det er noe litt annerledes enn vanlig vann fra springen eller noe annet du (kjøp), " sa han. "Det er en høyere kvalitetserfaring."

Det sikrer en perky utsikt for boblende vann.

"2017 er den 13. påfølgende nedgangen i volumet av karbonerte brus, " sa Hemphill. "Vi tror at glitrende (vann) har en veldig lys fremtid."

LUKK

Viser seg at glitrende smaksatt vann kanskje ikke er så bra for deg.

Følg reporter Zlati Meyer på Twitter: @ZlatiMeyer