Massiv kjøttbiff tilbakekalling utvides til mer enn 12 millioner pounds

Anonim

OK, nå skal du sjekke fryseren din for biff, du kan ha stanset bort.

Den massive kjøttbiff-tilbakekallingen som ble innledet i oktober av nasjonens største biffprosessor - JBS USA - har blitt enda større.

Det amerikanske departementet for jordbruk sier at ytterligere 5, 1 millioner pund har blitt tilbakekalt utover de 6, 9 ​​millioner pounds tilbakekalt for to måneder siden for risiko for forurensning med salmonella newport, en belastning av bakteriene som er en vanlig årsak til matforgiftning.

De 12, 1 millioner pundene av biffprodukter inkludert biff ble produsert mellom 26. juli og 7. september av JBS USA ved JBS Tolleson, Inc., prosessanlegg i Tolleson, Arizona.

USDAs Food Safety and Inspection Service (FSIS) "er opptatt av at noe produkt kan bli frosset og i forbrukerens frysere, sier byrået i en oppdatering på sin nettside. "Disse produktene skal kastes eller returneres til kjøpsstedet."

Blant hundrevis av produkter på listen er kjøttbiff solgt på Sams Club-butikker i mer enn to dusin stater og Walmart butikker i Arizona, Colorado, New Mexico, Nevada og Texas. Noen produkter ble pakket med merkene Kroger, Cedar River Farms Natural Beef og Gourmet Burger.

USDA sa kjøttet ble solgt i butikker landsomfattende. Pakken har et etableringsnummer "EST. 267" innenfor USDA-merket for inspeksjon. USDA har funnet så mange som 246 personer fra 26 stater har blitt syk.

De fleste som er smittet med salmonella, utvikler diaré, feber og magekramper innen 12 til 72 timer etter å ha blitt utsatt for bakteriene, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. De fleste gjenoppretter fra sykdommen, som vanligvis varer fire til syv dager, uten behandling.

Men enkelte pasienter kan kreve innlegging av sykehus. Infeksjonen kan spre seg fra tarmen til andre steder i kroppen, sier CDC. Barn under 5 år, voksne 65 og eldre og de med svekket immunforsvar er mer sannsynlig å utvikle en alvorlig sykdom, sier byrået.

CDC estimatene salmonella forårsaker ca 1, 2 millioner sykdommer, 23.000 sykehusinnleggelser og 450 dødsfall årlig i USA

Til tross for sin størrelse er tilbakekallingen ikke den største noensinne. Den største landsdækkende kjøttkallingen var 143 millioner pund av Westland / Hallmark Meat i 2008 for salg av biff, kutt og andre kjøttprodukter som er potensielt smittet av galsk kosykdom.

Før det skjedde det største bakkekjøttet i 1997 da Hudson Foods tilbakekalte 25 millioner pund av biff med staph-bakterier solgt til Burger King.

Andre store tilbakekallinger inkluderer ConAgras 2002 tilbakekalling av rundt 19 millioner pund av biff for mulig E.coli-forurensning og 2007-tilbakekallingen av mer enn 21, 7 millioner pund av biff for potensiell E. coli-forurensning som kjørte Topps Meat Co., Elizabeth, New Jersey, ute av drift.

"Dette er den største tilbakekallingen jeg kan huske de siste årene, " sa Bill Marler, en advokat for matvaresikkerhet i Seattle. Men generelt har "tilbakekallinger vært vesentlig de siste årene, " sa han.

Utvide saken fremhever imidlertid behovet for lovgivning som krever at kjøttprodusenter avstår fra å selge produkter som er besmet med salmonella, ettersom forskrifter krever andre forurensninger, inkludert noen stammer av E. coli, sier Viveth Karthikeyan fra den ikke-partisiske US Public Interest Research Group.

"Dette var allerede den største tilbakekallingen av biff i historien på grunn av salmonellaforurensning og viser at vi trenger USDA til å erklære for antibiotikaresistent salmonella en hovmodig for å hindre at disse farlige matvarer kommer inn på butikkhyllene, " sa han.

Tilbakekallingsutvidelsen sannsynligvis kom fra USDAs vurdering av plantens poster, "om det er internt testing på anlegget eller bare renslighetsproblemer eller problemer som anlegget har hatt, " sa Marler. "Det er det som vanligvis ber om tilbakekallingen blir større."

Det økende antallet sykdommer som sannsynligvis førte til JBS USAs samarbeid i den utvidede tilbakekallingen, sier han.

Forbrukerne bør ta situasjonen seriøst og se på USDAs liste som viser hvor produktene ble solgt og etikettene til tilbakekallede produktene, sier Marler.

"Mange mennesker legger hamburger i fryseren, og du har et innledende utbrudd, og måneder senere har jeg fått kunder til å ringe og si at de ble syk fordi de faktisk satte hamburgeren i fryseren og kokte den senere, " sa han.

En Kroger produktlabel av biff som er inkludert i en massiv tilbakekalling som involverer 12, 1 millioner pund av biff fra JBS USA med potensiell risiko for Salmonella-forurensning.

For å håndtere biff på en sikker måte, "lagrer den ikke bare til 165 grader, det er vaskehender, vaske skjærebrett, alt det vi pleide å lære folk i Home (økonomi), men vi gjør ikke mer, " Marler sa.

JBS USA har hatt andre siste tilbakekallinger. Siste måned tilbakekalte kjøttprosessoren nesten 100 000 pund av biff for mulig E. coli-forurensning. Biffen, produsert 24. oktober på JBS, USA-eide Swift Beef Co. i Hyrum, Utah, kan ha blitt forurenset med E. coli O157: H7, sier USDA.

I mai tilbakekallte JBS USA 35.464 pounds rå kjøttbiff behandlet på sin Lenoir, North Carolina, anlegg for mulig forurensning med harde plaststykker. Ingen bekreftede rapporter om sykdommer ble rapportert i disse minnene, sier byrået.