Starbucks setter kaffe på trykk med nitro kaldt brygge

Anonim

Starbucks planlegger å begynne å tappe kegs denne sommeren - for iskall kaffe.

Det Seattle-baserte kaffeselskapet sa tirsdag at det vil introdusere en nitrogen-infundert versjon av sin kalde brygge kaffe i butikkene da den tar sikte på å utnytte den eksplosive veksten i kjølte kaffedrikker.

Selskapet som lager en morgen varm kaffe kjører en stift av amerikansk kultur ønsker en sterkere tilstedeværelse i kalde drikker. Det kan ikke bare øke salget i varme sommermånedene, men bidra til å lagre trafikk i det som ellers kan være treg ettermiddager og kveld.

Starbucks sa at iskjøttforbruket økte med 75% i løpet av de siste tiårene, og spesielt salget av kaldt brød økte nesten 340% mellom 2010 og 2015, basert på data fra markedsundersøkelser NPD Group og Mintel. Selv Dairy Queen, hurtigmatskjeden kjent for sine myke-serverte kjegler og Blizzard-behandler, begynte forrige uke å selge avkjølt kaffe og blande den myke serveringen med kald kaffe for å lage drinker som kalles frappes.

Etter at Starbucks introduserte kaldt brygge i fjor, økte salget av iskrem med 20% i regnskapsåret som ble avsluttet 27. september. Starbucks forventer at kaldt kaffesalget vil bli doblet de neste tre årene. Selskapet nektet å gi spesifikke salgstall.

Nitro cold brew kaffe startet dotting menyer av lokale kafeer og trendy butikker som Stumptown Coffee Roasters de siste årene. Det serveres ofte på trykk som øl, og har en kremere, rikere smak enn vanlig kaldbrygget kaffe, som brygges med kaldt eller romtemperaturvann, mot iskafé laget ved å servere varmbrygget kaffe over is.

USA i dag

Dairy Queen tar sikte på Starbucks, McDonald's med is kaffe

Nitro cold brew vil gjøre veien til mer enn 500 Starbucks butikker i sommer, inkludert de i Portland, Ore., Seattle, New York, Chicago, Boston, Los Angeles og San Francisco. Det har allerede begynt å rulle ut til en håndfull Seattle butikker. Starbucks serverer sin nitro kaldt fra en trykk, uten is, noe som kan gi butikkene litt mer av en taverna-atmosfære. Selskapet annonserte også at det vil begynne å servere en vanilje søt krem ​​kaldt brygge denne sommeren i USA og Canada.